Ingredientes para 4 personas
750 g de harina
250 g de almendras rehogadas
2 litros de mosto (zumo de uva recién pisado)

Preparación > Se hierve el mosto en una olla y se va espumando (retirando la espuma con una cuchara) hasta que tome un color claro y homogéneo, a continuación se añade la harina, sin que haga grumos, hasta obtener una gacha consistente pero no demasiado espesa. La mezcla resultante se vierte en platos llanos, decorándola con las almendras y se sirve fría

Ingredientes:

Un manojo de pencas (brotes nuevos de la planta de alcachofa)
Un picatoste (hogaza de pan frito)
Un par de ajos
Un puñado de almendras fritas
Agua, sal, aceite, pimentón y vinagre

Preparación : Cocer las pencas hasta que queden tiernas sazonándolas al gusto. Machacar en un mortero el picatoste, los ajos fritos y las almendras. Verter la mezcla resultante en una sartén con un poco de agua, añadir las pencas escurridas, condimentar con una pizca de pimentón y rehogamos. Servir caliente.

Otra variante de este plato son las papas con miguilla sustituyendo las pencas por patatas fritas cortadas en rodajas y fritas con poco aceite.

Ingredientes para 4 personas
Patatas para cuatro personas
Dos huevos duros
Dos naranjas grandes
Una lata de 200 gr de atún
Aceitunas de olivo lucio
Sal , aceite y vinagre
Un tomate grande

Preparación: Escurrir las patatas que previamente hemos cocido y trocearlas, añadir el huevo laminado, las naranjas y el tomate en trozos, el atún en migas y la cebolletas partida en finas tiras, condimentar al gusto con aceite, vinagre y sal y servir tanto caliente como frio.

El pasado de nuestro municipio es amplio y rico, pues por nuestras tierras han pasado diversas culturas que de una forma u otra han dejado su impronta y por tanto han contribuido de alguna manera a formar nuestra identidad, por tanto entendemos necesario tocar este tema para tener una información lo más integral de nuestro pueblo.