El municipio de Íllora cuenta con dos ombrotipos pluviométricos: el seco, con unas precipitaciones de 450 a 650 l por m2 y año, que afectaría a zonas bajas, hasta unos 60 [ ... ]

La Casa Márquez es una de las viviendas más destacables de Íllora, construida entre 1890 y 1917, dentro del estilo historicista neomudéjar. Edificada por indianos retornado [ ... ]

Ingredientes: Un manojo de pencas (brotes nuevos de la planta de alcachofa)
Un picatoste (hogaza de pan frito)
Un par de ajos
Un puñado de almendras fritas
Agua, sal, aceite, pimentó [ ... ]