La importancia de la economía agropecuaria en Íllora está muy ligada al ganado caprino, que se adapta muy bien al terreno calizo y seco, con un mantenimiento relativamente baj [ ... ]

En nuestros secos campos mediterráneos encontramos en muchas ocasiones además de las fuentes otros enclaves de agua como son los pozos.

Ingredientes para 4 personas
Dos dientes de ajo medianos
Medio vaso de aceite
Vinagre al gusto
Sal
Un pepino
Una manzana
Un litro de agua
Dos cucharadas de harina de habas
Una de rebanada de [ ... ]