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Íllora se asienta en el regazo de la sierra de Parapanda. Ante la vista se despliega el multicolor paisaje de olivares, tierras de labor y huertas que descienden por la Vega del Genil; al fondo, a oriente, Sierra Nevada. El blanco caserío de Íllora se agarra a las laderas del peñón rocoso donde estuvo su germen.

 

 
GastronomíaAjoblanco

Ingredientes para 4 personas
Dos dientes de ajo medianos
Medio vaso de aceite
Vinagre al gusto
Sal
Un pepino
Una manzana
Un litro de agua
Dos cucharadas de harina de habas
Una de rebanada de [ ... ]


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El medio físicoEcosistemas: Flora

Las repoblaciones llenaron la sierra de Madrid y Parapanda con tres especies de pinos y algunas zonas con cipreses. La cara sur de Parapanda esta repoblada con pinos de tres especies diferentes, con u [ ... ]


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PatrimonioIglesia de los Dolores - Alomartes

El templo data del año 1781, correspondiendo su edificación al estilo neoclásico, bajo la dirección del arquitecto Francisco Aguado.


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